ひさびさにクッキーを焼いてみました

普段あんまりお菓子づくりをする方ではないのですが、今日はひさびさにクッキーを焼いてみました♪

（紅茶を淹れてお茶うけが欲しくなったら、甘いものが何もなく、外も雨。だがクッキーの材料ならある！という状況で）

まずはやわらかくしたバター（溶けない程度に軽くレンジでチン）と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、卵を入れてさらに混ぜ、ふるった粉（小麦粉＋ココアパウダー）を粉気がなくなるまでヘラでさっくり混ぜます。

刻んだクルミもIN！（レシピではアーモンドスライスだったけど）

いい感じに混ざったら、クッキングシートを敷いた天板に生地を並べます。

本当はアイスボックスクッキー（生地を棒状にして一度凍らせてから、切って成形するクッキー）のレシピだったんですが、凍るまで待てんわい！今食べたいんじゃぁ！ということで、2本のスプーンで鶏団子をひねり出す要領でやってみました。

生地が柔らかいので、スプーンにひっついて大変でしたが、なんとかクッキーっぽくなりました。

あとは予熱したオーブンで20分焼く！だんだんとココアのいい香りが〜♪

ということで、焼けました！！ざっくり感がよいではないの？

味も美味しかったです！

焼きたてでまだ水分があるせいか、中はしっとりした食感で、いい感じのおうちクッキー、といった雰囲気です。

たまには焼き菓子を作ってみるのも楽しいですね♪

粉を混ぜるのもなんか楽しいし、オーブンから焼きあがってくるワクワク感があります。

ちなみに今回お世話になったレシピはこちら！

61ページ掲載の「アイスボックスクッキー」のココアのほうです。

ちょっとした基本のお菓子本が1冊欲しくて、本屋で色々見た上で買ったのですが、この本、なかなかラインナップがまんべんなくよい感じで、他のお菓子も作ってみたくなります。

冒頭のほうに載ってるいちごのババロアとかいいなあ〜 懐かしいなあ〜 食べたいなあ〜。